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| Fotos: Eduard Shyan |
Cerca de meia centena de alunos do curso de Português
Para Todos organizou na passada semana (29 de junho) um jantar internacional,
dando a conhecer algumas das especialidades gastronómicas dos seus países de origem.
O jantar, que teve lugar na Cantina da Secundária João
Gonçalves Zarco, contou com a presença de vários professores desta escola, bem
como de amigos e familiares dos alunos de PPT, além dos funcionários que
diariamente com eles convivem.
À vista de todos destacou-se o colorido dos pratos, das
diversas bandeiras nacionais e dos trajes envergados orgulhosamente por algumas
alunas do Nepal, que não desperdiçaram a oportunidade para partilhar com os
colegas a beleza e riqueza cultural do seu país.
Na longa mesa que se enfeitou para este evento não
faltaram os bolinhos de bacalhau de Portugal, o vinho do Porto, o vinho alentejano,
a broa minhota, o feijão-frade com molho verde, ou os pastéis de Vouzela.
Da Rússia chegou o famoso Golubtsi, sem esquecer o não
menos famoso caviar ou o «zefir» (doce semelhante ao «suspiro»). Da Ucrânia,
vieram o sabor do pato com maçã, o pimento recheado, a salada «olivier» (mais
conhecida, entre nós, como «salada russa»), a salada de beringela, os bolinhos
de frango com queijo ou os crepes com queijo.
Por seu turno, e de não muito longe, chegaram a «Shopska
Salata», uma salada búlgara (que mistura tomate, pepino, pimento verde, salsa,
cebola, queijo «feta», sal e azeite) e as «princesas» (pão com carne picada e
queijo) e uma receita de curgete com molho de iogurte e alho.
Do Peru, pôde provar-se a famosa «Causa peruana de
frango», bem como um cocktail devidamente preparado pelo Jose Luis.
Os sabores e aromas da comida asiática tiveram um papel
de relevo, em especial a cozinha nepalesa, com o arroz doce («Kheer»), a
«Chicken Curry», a salada de pickles ou o refrescante «Mango Lassi».
Da Índia chegou-nos o «Gulab Jamun» (doce muito apreciado
nos países do sudeste asiático) e da Tailândia uma receita de frango com caril (Kai Yang) e a salada de soja (uma salada picante, chamada de «Larb»). Por sua vez, os alunos bangladeshianos brindaram os
presentes com o célebre «Biryani» (prato de arroz típico, à base de carne de vaca, cebola,
alho, caril, gengibre, malagueta, tomate e açafrão).
Os alunos chineses partilharam, também, algumas das
iguarias que tornaram a sua cozinha mundialmente famosa, como os minicrepes, as
chamuças chinesas (com recheio de caranguejo), as costeletas, ravioli, o doce de jujuba
ou o chá chinês.
Como não podia deixar de acontecer, a música acompanhou a
degustação dos diversos pratos, música oriunda do folclore de cada país ou
região representados neste jantar. E da música para a dança foi só um pezinho!
Para o final estava reservada uma surpresa mais: um bolo
de grandes dimensões, oferecido pela Theresa Candeias, que não quis deixar (em
nome da sua turma de PPT) de expressar o seu agradecimento à Escola Secundária
João Gonçalves Zarco pela oportunidade de ter aprendido Português e de ter
conhecido novos amigos.
Nas muitas selfies
e fotografias de grupo que se foram fazendo ao longo da noite, o sentimento
geral era de orgulho e de satisfação, sentimento esse que se estendeu ao Coordenador
do curso, professor João Ricardo Lopes, que deixou palavras de elogio e de
agradecimento a todos, «pela forma carinhosa, empenhada e extraordinária com
que se entregaram à preparação e organização do jantar».
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